Zarys historyczny
Początki miasta Las Palmas sięgają XV wieku, a dokładniej 24 czerwca 1478 roku, czyli dnia, w którym Don Juan Rejón, kapitan hiszpański, zaczął podbój wyspy Gran Canaria. Walka o podbój tych ziem zajęła około pięć lat i stała się przyczyną śmierci wielu mieszkańców wyspy, którzy nie dysponowali tak dużym wojskiem jak strona hiszpańska. Koniec walk przypada na rok 1483, kiedy to wyspa zostaje przyłączona do korony hiszpańskiej. Podbój Las Palmas rozpoczął się u ujścia wąwozu Guiniguada, gdzie dziś znajduje się najstarsza dzielnica miasta – Vegueta. Spacer ulicami tej dzielnicy miasta to spotkanie z historią. To właśnie tutaj znajdziemy najstarsze zabytki Las Palmas de Gran Canarii.
Znaczenie miasta rosło powoli. Najpierw Las Palmas de Gran Canaria przekształciło się w centrum administracyjne i polityczne Wysp Kanaryjskich. Powstało również Biskupstwo Kanaryjskie, które obecnie obejmuje całą prowincję Las Palmas. Miasto było ważnym punktem ekonomicznym dzięki uprawie i handlowi trzciną cukrową. Podczas tego okresu było często napadane przez piratów, ataki te trwały aż do XVIII wieku. W 1595 roku miasto przeżyło i odparło atak Anglików, niestety, w 1599 roku holenderskie wojska dokonały spalenia miasta.
Ożywienie handlu i rozwój transportu morskiego rozpoczął się w XIX wieku, kiedy to powstał port i utworzono specjalny obszar ekonomiczny – strefę wolnocłową. Pociągnęło to za sobą rozwój turystyki, która, obok rolnictwa, jest jednym z głównych źródeł dochodów wyspy Gran Canaria.
Pierwszy hotel na Gran Canarii, Hotel Santa Catalina, powstał w 1890 roku i działa do dnia dzisiejszego. Na dodatek jest jednym z najlepszych i najbardziej prestiżowych hoteli w mieście. W 1957 roku zbudowano port lotniczy, co również pomogło w rozwoju turystyki, gdyż port stał się bramą wjazdową Gran Canarii.